各位老铁们 ,贻贝贻贝大家好,家常家常今天由我来为大家分享贻贝家常做法 ,做法智利做法以及智利贻贝家常做法的贻贝贻贝相关问题知识,希望对大家有所帮助。家常家常如果可以帮助到大家 ,做法智利做法还望关注收藏下本站 ,贻贝贻贝您的家常家常支持是我们最大的动力,谢谢大家了哈,做法智利做法下面我们开始吧!贻贝贻贝
本文目录
主料 :淡菜500克,鲜活净贝20克 ,做法智利做法火腿20克 ,贻贝贻贝蚕豆淀粉2克 ,家常家常蘑菇30克,做法智利做法食盐3克 ,味精2克,小葱5克,姜5克 ,蒜5克,香油2克,胡椒粉1克,猪油(板油)50克 ,黄酒5克,水适量 ,高汤50毫升
做法:
步骤1将淡菜、鲜活净贝去壳取肉摘除毛边
步骤2洗净火腿切成菱形小片
步骤3取小碗一只 ,放入精盐、黄酒、味精 、胡椒粉 、白汤50毫升 、湿淀粉 ,调成芡汁
步骤4将两只炒锅分别置于火上 ,一只舀入清水烧沸 ,另一只加熟猪油烧热
步骤5先将淡菜投入沸水锅中汆至五成熟捞出 ,沥干水
步骤6然后转入七成热油锅内炸至八成熟捞起 ,沥去油
步骤7炒锅内留底油20克,回置火上,投入葱姜蒜末煸香 ,放入蘑菇片、青豆、火腿稍炒,放进淡菜 ,倒入芡汁 ,快速翻炒包汁,淋上芝麻油即成
一 、把虾仁切粒 ,与贻贝放在一起 ,加盐1/2茶匙 、胡椒粉1/2茶匙、料酒1/2汤匙、玉米淀粉1/2茶匙 ,搅拌均匀;铁棍淮山去皮切丁 。
二 、放在锅里中火滑炒至七至八成熟;
三 、锅不用洗,再加小半锅水,烧开,加盐1茶匙 ,放入摘成小朵的西兰花倒入锅;
四 、再倒入玉米芯,去去罐头味,把西兰花焯至断生 ,捞起滤水;
五、把泡椒剁碎;
六、起锅,放菜油约1汤匙 ,润润锅,放入泡椒碎和蒜茸1/2汤匙,爆香,倒入西兰花和玉米芯,点入精盐1/2茶匙、糖1/4茶匙,兜匀;
七、倒入山药虾仁和扇贝肉、烹入白葡萄酒2汤匙 、胡椒粉1/2茶匙 ,兜几下;
八 、倒入红菜椒片,再加芝麻油1茶匙作为包尾油 ,翻炒片刻即可出锅 。
食材清单
贻贝肉500g 、葱 、姜、料酒适量
烹饪步骤
1 ,用贻贝扁的那头即可刮去
2 ,将材料清洗干净备用
3 ,锅加热倒油加入食材翻炒
4 ,加入料酒焖煮至贻贝开口加调味料和葱
最后一步,出锅
贻贝家常做法和智利贻贝家常做法的问题分享结束啦,以上的文章解决了您的问题吗 ?欢迎您下次再来哦 !